生物小课堂——迷迭香
发表时间:2022-12-16 04:00   浏览量:740

编者按:

周杰伦一首脍炙人口的“迷迭香”是许多人的青春回忆,也让人们对迷迭香一词有了初步认知。迷迭香原产于地中海沿岸,属于常绿灌木,夏天会开出蓝色的小花,看起来好像小水滴般,所以Rosmarinus在拉丁文中的意思是“海中之露”。而迷迭香也有象征忠诚的意思,因此在欧洲的婚礼中也常见新娘子以迷迭香作为配饰,向世人昭告她对爱情的此情不渝。


名称

mí dié xiānɡ

迷 迭 香

拉丁名:Rosmarinus officinalis

被子植物门 Angiospermae

管状花目 Tubiflorae

唇形科 Labiatae

迷迭香属 Rosmarinus

别名:“海洋之露”、“迷魂香”

盛开中的迷迭香

https://www.britannica.com/plant/rosemary


描述

常绿灌木,株直立,叶灰绿、狭细尖状,叶片发散松树香味,春夏开出淡蓝色小花,自古即被视为可增强记忆的药草。高约1~2 m,有纤弱、灰白色的分枝,全株具香气。叶对生,无柄;叶片线形,革质,长约3.4 cm,宽约2~4 mm,上面暗绿色,平滑,下面灰色,被毛茸,有鳞腺,叶缘反转,下面主脉明显。花轮生于叶腋,紫红色,唇形;萼钟状,2唇形,有粉毛;花冠2唇,简部短,喉部广阔,上唇2瓣,下唇3裂,大型,凹面有紫点;雄蕊仅前方1对发育;子房2室,花柱微超出上唇外侧。

迷迭香终年常绿,全株芳香馥郁,树冠具有直立、匍匐等变型,白色、蓝色唇形花冠可爱、淡雅,且花期长,也成为园林绿化的优秀植物。

迷迭香的种类

A:蓝花迷迭香 Rosmarinus officinalis ‘Arp’

B:白花迷迭香 Rosmarinus officinalis ‘Albus’

C:匍匐迷迭香 Rosmarinus officinalis ‘Severn Sea’

D:宽叶迷迭香Rosmarinus officinalis ‘Lockwood deForest’(曹亚双,2021)


生境

迷迭香性喜温暖气候,但在中国台湾平地高温期生长缓慢,冬季没有寒流的气温较适合它的生长,水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质,较能耐旱,因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育,值得注意的是迷迭香生长缓慢,因此再生能力不强。

自然界中的迷迭香

https://www.sohu.com/a/382178395_120207612


生态

原产欧洲及北非地中海沿岸,在欧洲南部主要作为经济作物栽培。中国曾在曹魏时期引种,现主要在中国南方大部分地区与山东地区栽种。


价值

药用价值:迷迭香的主要功能在于收敛和抗氧化,迷迭香提取液中的有效成分与关然有机脂真有很强的亲和性。药理研究表明,迷迭香具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗炎、保肝等作用。

食用价值:迷迭香有一种特殊而浓郁的香气,在意大利菜中作为香料跟肉食配合,在中餐中做肉食或者炒饭时也可加入。

工业价值:为芳香油植物,从叶及着花短枝提油,每年可进行3次,含油量在0.19-1.7%之间,若单从叶提油,含油量高达2%,油的主要成分为蒎烯,可作皂用或化妆香精之调合原料。此外又可作观赏植物。

迷迭香香料(齐悦等)


文化

《本草纲目》中记载:“时珍曰:魏文帝时,自西域移植庭中,同曹植等各有赋。大意其草修干柔茎,细枝弱根。繁花结实,严霜弗凋。收采幽杀,摘去枝叶。入袋佩之,芳香甚烈。与今之排香同气。”魏文帝非常喜欢迷迭香,曾邀请当时的有名诗人王桀、曹植、陈琳等人一起作《迷迭香赋》诗,脍炙人口,流传至今。

2000 年世界香草协会将其定为千年禧香草,国内围绕迷迭香为主题制作了由周杰伦演唱的歌曲《迷迭香》,并拍摄了长 20 集的电视连续剧《迷迭香》。随着迷迭香功效的挖掘,其文化价值正在不断地深入发展,有待人们进一步的深入研究。


参考文献

孙尚贤. 芳香植物-迷迭香[J]. 中国花卉园艺,2002(21):17.

齐悦,李慧.迷迭香的生物活性[J].生命世界,2021(09):39-41.

曹亚双. 迷迭香在邯郸地区的引种适应性与繁育研究[D].河北工程大学,2021.

DOI:10.27104/d.cnki.ghbjy.2021.000602.